„Gesund altern, Leistungsfähigkeit erhalten“ war das Thema, über das Ernährungsberater Andreas Tegeler in der Heimatstube in Eggerode referierte. Zusammen mit dem Heilpraktiker und Präventologen Dirk Abhöh war er aus Düsseldorf angereist und vermittelte den zahlreich Erschienenen wichtige Tipps. Als drei wesentliche Säulen zur Gesunderhaltung nannte er die Ernährung, Bewegung und das Stressmanagement.
„Wenn man die Entwicklung der Ernährungsgewohnheiten zurückverfolgt, so hat sich der Zuckerverbrauch in den vergangenen hundert Jahren enorm gesteigert“, stellte Andreas Tegeler heraus. Vor 100 Jahren habe der Zuckerverbrauch pro Person und Jahr gerade mal 100 Gramm betragen. Heute liege er bei durchschnittlich 40 Kilogramm in Deutschland, in den USA bei 62 kg. 100 ml Coca-Cola enthalten nach Firmenangaben 10,6 g Zucker und 42 kcal oder 175,73 kJ, das entspricht bei einer Liter-Flasche etwa 36 Stück Würfelzucker.
Dazu habe sich durch die Fastfood Ernährung ein so genanntes „Fettdesaster“ entwickelt. Mit dem Tabakkonsum seien es drei Faktoren, die die Gesundheit heute am meisten gefährden.
Anhand einer Nahrungsmittelpyramide machte der Referent klar, in welchen Maßen der Mensch bei vernünftiger Ernährung die verschiedenen Nahrungsmittel zu sich nehmen sollte.
Neben den wichtigen Flüssigkeiten, im Wesentlichen dem Wasser, bilden Obst und Gemüse die wichtigste Grundlage der Ernährung. Davon solle man täglich fünf Einheiten (eine Einheit etwa eine Handvoll) zu sich nehmen.
Leider gebe es heute aufgrund moderner Züchtungen große Qualitätsunterschiede. Man müsse also darauf achten, wer der Hersteller sei oder von wo die Produkte bezogen wurden.
„Häufig werden Früchte und Gemüse wegen der langen Transportwege in unreifem Zustand gepflückt und müssen nachreifen“, erklärte er. Dadurch fehlten ihnen die wichtigen Vitalstoffe, derer der Mensch so nötig bedürfe. Vitalstoffe neutralisieren die freien Radikale, die sich im Körper durch Stress, Elektrosmog, Pestizide, Radioaktivität, Amalgam und Nikotin zum Bespiel vermehren und für die Entstehung von zahlreichen Erkrankungen verantwortlich sind.
„ Synthetische Nahrungsergänzungsmittel sind nicht immer die Lösung des Problems. Besser ist es, die Vielfalt der Mikronährstoffe, die sich in reif geerntetem Obst und Gemüse befinden und sich gegenseitig positiv im Organismus ergänzen, regelmäßig zu sich zu nehmen“, riet er.
Seinen Vortrag beendete Andreas Tegeler mit einen Zitat von Jean-Paul Sartre: „ In der Jugend ruinieren wir unsere Gesundheit um unseres Kontos willen. Im Alter plündern wir unser Konto, um Gesundheit aufzupäppeln.“
Der Heimatverein möchte den Vortrag am 29. Juni um 19:30 in der Heimatstube noch einmal wiederholen, um denen, die verhindert waren, eine Möglichkeit zu bieten, ihn zu hören.
